Кружка горячего напитка на природе — одна из самых приятных составляющих похода. Даже элементарный чай из пакетика в горах совсем другой на вкус, а заваривание лесных трав и ягод, приготовление грога и глинтвейна на огне вообще граничат с магией.

 

Содержание:

— Что нужно, чтобы приготовить чай в походе
— Какой чай приготовить на природе
— Рецепт лесного чая
— Рецепты особенных горячих напитков на природе

 

 

Куда же без самого популярного утреннего напитка: узнайте лучшие способы сварить кофе в походе.

 

 

Что нужно, чтобы приготовить чай в походе

  1. Газовая горелка или интегрированная система приготовления пищи.

О преимуществах и особенностях выбора: горелка, интегрированная система.

  1. Средства для разведения костра.

Инструкция, как разжечь костер в походе.

Чайная церемония у костра — звучит идеально. Но не всегда возможно (про поход без костра). Советуем брать горелку и костровое на разные случаи.

 

 

  1. Качественная походная посуда: чайник или кастрюля/котелок, туристические кружки (в соло-походе хватит металлической кружки). Из легких, безопасных, ударопрочных материалов (термосиликон, алюминий, нержавейка, титан).

 

Чайник Primus LITECH Kettle, 1.5, анодированный алюминий

 

  1. Туристический термос. Наливать готовый чай или заваривать прямо в нем. Почему это удобно и как выбрать термос.

 

 

  1. Заварник или фильтр. Вылавливание заварки ложкой убьет всю магию чаепития в походе. Можно пользоваться для заваривания чая туристическим френч-прессом для кофе. Но он достаточно объемный.

Легче найти свободное место в рюкзаке для пуровера или фильтра-ситечка для заваривания чая и кофе — они компактные, подходят на чашки разного диаметра. А для систем Jetboil есть специальная насадка-фильтр.

 

 

Какой чай приготовить на природе

  • В пакетиках

Черный/зеленый/фруктовый — на ваш вкус. Лучше в индивидуальной ламинированной упаковке (защищает заварку от пыли, влаги).

Мастхев для насыщенных дней, когда нет сил и времени на лишние движения на походной кухне.

 

 

Кружка титановая Pinguin Mug Titan 600 ml

 

  • Листовой

Вкусно, экологично и компактно (меньше упаковки). Но чуть больше мороки с заваркой и мытьем посуды.

Важно. Черный и зеленый чай, кофе способствуют обезвоживанию организма. Чтобы поддерживать водный баланс в походе, нужно уменьшить количество напитков с кофеином. Взамен увеличить потребление простой воды, травяных и ягодных чаев.

 

 

  • Лесной

Ароматный чай, сваренный из собранных собственноручно горных трав и ягод, больше нигде не попробуешь. Но для этого нужно хорошо разбираться в растениях, отличать съедобные виды от ядовитых. Если не уверены, лучше купить готовый сбор в сувенирных лавках в Карпатах, на рынке у местных жителей. Или заказать карпатский чай ЇDLO с ягодами черники, брусники, можжевельником и тимьяном.

 

 

  • Летний

Любой горячий чай можно сделать холодным. Приготовьте концентрат: возьмите вдвое меньше горячей воды на стандартную порцию заварки. Разбавьте настой холодной родниковой водой (примерно 1:1), и получите освежающий напиток для похода в жару.

 

Набор посуды Alpha Cookset 4.2 от Sea To Summit

 

К чаю испеките в походе оладьи, маффины или хлебные лепешки. Сохраняйте рецепты этих и других блюд на костре.

 

 

Рецепт лесного чая

Единого четкого списка ингредиентов для этого рецепта не существует: в состав входит все, что лес послал:)

 

Горные травы и цветы:

  • мята;
  • мелисса;
  • шалфей;
  • ромашка;
  • иван-чай;
  • цвет липы;
  • листья березы;
  • боярышник (листья и цветы);
  • чабрец.

 

 

 

Дикие ягоды и фрукты:

  • шиповник;
  • земляника;
  • ежевика;
  • клюква;
  • яблоки;
  • груши;
  • малина;
  • рябина;
  • можжевельник;
  • смородина.

 

 

Фиточай не только согревает. В зависимости от состава, бодрит (или наоборот успокаивает), может иметь противовоспалительный, обезболивающий, восстановительный эффект и т.д. В то же время есть риск аллергии, расстройства пищеварения и других нежелательных реакций организма на травы.

В любом случае, готовите вы чай из самостоятельно собранного сырья или купили готовый сбор, узнайте о свойствах и противопоказаниях растений, которые входят в состав.

 

Кружка MSR Titan Cup 450 mL

 

Как приготовить лесной чай?

  1. Собранные травы, цветы и плоды перебрать, очистить от колючек, промыть. Фрукты нарезать, твердые ягоды (шиповник) расплющить.
  2. Смесь залить водой и поставить на огонь.
  3. После закипания снять с огня сразу или томить 5-15 минут (зависит от состава).
  4. Настаивать отвар 5-10 минут.
  5. Разлить "зелье" по чашкам.

Можно сделать микс чёрного/зеленого чая с травами, фруктами и ягодами. Добавить мед, имбирь, лимон, корицу, гвоздику и т.д.

 

Рецепты особенных горячих напитков на природе

Кофе и чай — ежедневный пункт в походном меню. Но иногда стоит побаловать группу чем-то нестандартным. Например, молочными, шоколадными или алкогольными горячими напитками.

 

 

Мокко-шоколад

 

 

— 7 ст.л. сухого молока;

— 5 ст.л. какао-порошка;

— 2 ст. л. сухих сливок;

— 1 ст.л. растворимого кофе;

— сахарная пудра.

Отмерьте и смешайте все ингредиенты дома. Пересыпьте в зип-пакет.

В походе остается насыпать готовую смесь в кружки, залить крутым кипятком (примерно 1:3), размешать и смаковать.

 

Пряный грог

 

 

— горячая вода или свежезаваренный черный чай;

— корица, гвоздика, душистый перец, мускатный орех;

— лимонный сок;

— мед или сахар.

Смешать, вскипятить и снять с огня. Добавить ром/виски/коньяк (1 часть алкоголя на 4 части воды). Пить горячим.

 

Цитрусовый пунш

 

 

— ¾ стакана воды (1 порция);

— половина лимона или лайма;

— 2 ст.л. меда;

— пол палочки корицы;

— гвоздика 4 шт.

Соединить в котелке и нагреть до момента закипания. Добавить виски (40-50 г на порцию), размешать и разлить по кружкам.

 

Важно! Употребляйте горячие напитки с содержанием алкоголя очень умеренно. Поход и опьянение — вещи несовместимые! Во время приготовления следите, чтобы алкоголь не попал в огонь и не спровоцировал пожар. Держите под рукой туристическую аптечку и обязательно выучите, что делать в случае ожогов или других несчастных случаев в походе.

 

 

Безалкогольный глинтвейн

 

 

— Сок (вишневый, виноградный, клюквенный, яблочный или микс).

— Апельсин, нарезанный кружочками.

— Специи для глинтвейна (анис, бадьян, корица, гвоздика, имбирь).

Смешать всё и нагреть. Перед закипанием снять с огня. Пить горячим.

 

 

Напоследок предупредим о серьезном побочном эффекте горячих напитков в походе: их невозможно повторить дома. Даже из аналогичных ингредиентов, по той же технологии. А значит, чтобы снова попробовать "тот самый" карпатский чай или горячий шоколад, придется снова идти в горы, и, скорее всего, не раз:)