Содержание:

  1. Как всё начиналось
  2. Интегрированные системы Jetboil
  3. Интегрированные системы MSR
  4. Интегрированные системы Primus
  5. Интегрированные системы других производителей
  6. Подведём итоги

​​​​​​​

Стремление к минимизации туристического снаряжения с начала 2000х привело к пересмотру многих уже сложившихся подходов в комплектовании экипировки туриста. Одним из самых революционных новшеств по праву можно назвать возникновение интегрированных систем приготовления пищи.

Несмотря на большой прогресс в усовершенствовании конструкций газовых, жидкотопливных и мультитопливных горелок, о которых шла речь в предыдущих статьях, их использование сопровождается определёнными неудобствами. Легкие сами по себе газовые горелки необходимо дополнять котелком, ветрозащитой и несколькими газовыми баллонами – в результате получается весьма увесистый походный комплект для приготовления пищи.

Жидко и мультитопливные горелки сами по себе тяжелее газовых, но за то вы сможете сэкономить вес на топливе. При этом такие горелки весьма капризны в использовании, требуют бережного отношения, регулярной чистки и предварительного прогрева. Также имеет большое значение качество используемого топлива. Ну и вам всё также нужен котелок и ветрозащита.

Собирание конструкции из горелки, котелка и ветрозащиты занимает достаточно много времени, что особенно неприятно в условия плохой погоды. При этом нужна внимательно обращаться с собранной конструкцией, чтобы не перевернуть котелок и не остаться без ужина или завтрака.

Так бы всё и оставалось если бы в начале 2000х американский турист Дуайт Эспинуолл не пришел к выводу, что его не устраивает ни одна система приготовления пищи того времени и он не собирается с этим мирится.

 

Как всё начиналось

Идея по созданию универсальной, компактной и эффективной системы для приготовления пищи не давала Дуайту покоя. Но будучи программистом самостоятельно реализовать её он не мог. Для этих целей он выбрал себе в партнёры своего троюродного брата – выпускника Йельского университета с 10 летним стажем инженера-технолога в Gillette – Перри Доуста. Именно Перри принадлежат идеи большинства технических решений, легших в основу будующих первых интегрированных систем приготовления пищи.

В 2001-году компаньоны увольняются с основных мест работы и собрав в общую сумму свои сбережения и помощь от друзей и близких – около 70 тысяч долларов – основывают компанию Jetboil. Через год в результате их технических изысканий была разработана первая в индустрии интегрированная система приготовления пищи – Jetboil PCS (Personal Cooking Sistem).

Перри Доуст и Дуайт Эспинуолл

Изобретение не сразу нашло признание и инвесторов. Для решения этой проблемы Дуайт и Перри направились в офис крупнейшей торговой сети спортивного снаряжения – Eastern Mountain Sports (EMS). В результате успешной презентации был получен первый заказ на приобретение 3 тысяч экземпляров Jetboil PCS. Благодаря первой успешной сделке удалось привлечь внимание инвесторов и получить на развитие 1 миллион долларов. За счёт этих инвестиций было открыто полноценное производство в помещении бывшего ткацкого цеха в Гайлде, штат Нью-Хэмпшир.

Jetboil PCS

Jetboil PCS представлял собой чашу из анодированного алюминия, присоединяющуюся к горелке. Ко дну чаши был приварен теплообменник Flux Ring, предотвращающий потерю тепла и распределяющий его по стенкам чаши. Для избегания быстрого остывания на чашу добавился неопреновый чехол, который кроме того позволял держать её в руках во время готовки. В результате получилась конструкция для кипячения воды, не требующая ветрозащиты, позволяющая держать себя в руках или быть подвешенной во время готовки (что особенно оценили альпинисты) и при этом весьма компактная – горелка и стограммовый газовый баллон помещались в чашу. Время закипания 0.5  литра воды составляло 5 минут. На чашу одевалась резиновая крышка с отверстием для выхода пара и слива воды. Комплект дополнялся подставкой под газовый баллон и переходником для использования обычных котелков.

После налаживания производства настало время представить свой продукт всему миру и в 2003 году Jetboil PCS весьма успешно дебютирует на выставке outdoor-снаряжения в Солт-Лейк-Сити – Outdoor Retailer Show. В результате был собран предзаказ на 20 тысяч интегрированных систем, которые должны были поступить в магазины к началу 2004 года. Но первые продажи Jetboil PCS превзошли все ожидания и разработчиков, и менеджеров магазинов – вся выпущенная продукция, не смотря на довольно высокую стоимость (80$), была продана за следующие 11 месяцев. Новинка была удостоена большого внимания со стороны туристической прессы – журналов Outside и Backpacker.

По сути 2004 можно назвать годом зарождения целого направления горелочного снаряжения. Сегодня практически у любого производителя данной индустрии можно найти интегрированную систему для быстрого приготовления пищи собственного производства. Рассмотрим поподробнее продукты разных производителей, доступные в Украине.

 

Интегрированные системы Jetboil

С момента основания и по сегодняшний день компания Jetboil остаётся флагманом по производству интегрированных системы приготовления пищи и предлагает самый широкий ассортимент моделей и комплектующих. После выпуска первой модели PCS были совершены уже несколько серий усовершенствований интегрированных систем и сегодня коллекция Jetboil состоит из:

Zip – самая простая система приготовления пищи в каталоге Jetboil. По сути можно назвать прямым потомком PCS. Различие не большое – уменьшилась чаша с 1 литра до 0.8, исчез пьезоподжиг и уменьшилось время закипания с 5 минут до 2,5 минутой/ 0,5 литра воды. На 100 граммовом баллоне можно закипятить 12 литров воды. Вес системы составляет 340 грамм.

Jetboil Zip

Flash – самая популярная интегрированная система Jetboil! Время закипания 0,5 литра воды составляет всего 100 секунд. На 100 граммовом баллоне можно закипятить 10 литров воды. В комплекте идёт чаша на 1 литр. На неопреновом чехле вшит индикатор нагрева воды, меняющий свой цвет в результате изменения температуры внутри чаши. Общий вес системы составляет 371 грамм. Выпускается модификация Flash Java – в комплект к системе добавились пресс для кофейной гущи и пакет молотого кофе (только для продажи в США).

Jetboil Flash

В первых интегрированных системах Jetboil был обнаружен ряд недостатков. Безусловно система оказалась сверх эффективной для кипячения воды, но при готовке более сложных блюд, требующих варку на маленьком/среднем огне, возникали проблемы с подгоранием. Кроме того, так как система работает на сжиженном газе, она не была лишена проблемы использования в холодных условиях. Для устранения этих недостатков был разработан специальный регулятор давления, обеспечивающий стабильную работу при низких температурах и позволяющий эффективно регулировать напор пламени при готовке. Данный регулятор давления содержат следующие модели:

MiniMo – узкая чаша в моделях Flash и Zip вполне комфортна для кипячения воды, но не очень удобна для приготовления более сложных блюд, типа супов, каш, рагу и т. д. Для решения этой проблемы была выпущена модель с более широкой литровой чашей и регулятором давления, получившая название MiniMo. Время закипания воды и количество воды, которое можно вскипятить на 100 граммовом баллоне равно показателям в модели Zip – те же 2,5 минуты и 12 литров. Несмотря на более широкую форму, вся конструкция компактно собирается в чашу. Пьезоподжиг стабильно работает до 6 градусов мороза. Совместим с прессом для кофе Jetboil Grande.

Jetboil MiniMo

Sumo – интегрированная система для приготовления пищи на группу из 3-4 человек. Комплектуется такой же горелкой, как и в MiniMo, но при этом объём чаши увеличился до 1,8 литра. Срок закипания одного литра воды составляет 4 минуты и 15 секунд. На одном 230-грамовомм баллоне можно закипятить 24 литра. Вся конструкция собирается внутрь чаши, при этом в неё ещё помещается 230-грамовый баллон. Вы также можете на случаи одиночных путешествий приобрести отдельно чашу на 0,8 литра – практически все чаши Jetboil подходят для крепления к горелке. Эту чашу можно взять и в коллективный поход – согласитесь, что это удобно, когда есть отдельная чаша для готовки еды и вторая – для заваривания чая или кофе. Чаша на 0,8 литра успешно вместит в себя горелку, 100-грамовый баллон и подставку под него, после чего всю эту конструкцию можно легко поместить в основную 1,8 литровую чашу.

Jetboil Sumo

MicroMo – самая лёгкая и эффективная интегрированная система в коллекции Jetboil. Без учёта подставки под газовый баллон вес системы составляет всего 340 грамм. Достигнут такой результат добавлением 0.8 литровой чаши к горелке, аналогичной в предыдущих двух моделях систем. Время закипание 0.5 воды также сократилось до 2 минут и 15 секунд. На 100 граммовом баллоне можно закипятить «стандартные» 12 литров воды.

Jetboil MicroMo

Joule – модель с большим 2.5 литровым котелком специально разработанная для использования в суровых условиях при низких температурах. В какой-то степени эту модель можно назвать ответом Jetboil на модель своего главного конкурента – MSR Reactor, о которой более подробно речь пойдёт немного позже. Благодаря перевёрнутому расположению баллона, обеспечивающему максимально полное расходование топлива, трубке предварительного прогрева газа и регулятору давления была получена интегрированная система, стабильно работающая в холодных условиях, вплоть до 12 °C мороза. Вес такой системы составляет 790 грамм. В какой-то степени Jetboil Joule можно назвать одной из самых совершенных интегрированных систем – данный продукт собрал огромное количество наград в частности одну из самых престижных - OUTDOOR INDUSTRY AWARD!

Jetboil Joule

Безусловно интегрированные системы приготовления пищи в первую очередь ориентированы на тех, кому максимально важен вес и эффективность – туристов, альпинистов, легкоходов и т. д. Но в Jetboil пришли к выводу, что данное положение вещей не совсем справедливо и решили выпустить модель для обычного отдыха большой компанией на природе. Так появилась система Genesis.

Genesis – интегрированная система, состоящая из двух горелок, 5 литровой кастрюли и сковородки. Вся система собирается в кастрюлю. Время закипания 1 литра воды в 5-литровом котелке составляет 3 минуты 15 секунд. Кастрюля и сковородка обладают керамическим антипригарным покрытием.

Jetboil Genesis

 

Интегрированные системы MSR

С момента выхода на большой рынок интегрированных систем Jetboil все признанные лидеры по производству туристического горелочного снаряжения стремились кинуть вызов и произвести более эффективную интегрированную систему, чем новинка от «выскочек». Самых больших успехов в этом направлении добилась американская торговая марка MSR.

В 2007 году мир увидел абсолютно новый и уникальный продукт – интегрированную систему приготовления пищи MSR Reactor. Уникальность данной системы заключалась в использование в качестве сопла не обычной горелки, а металлической пены из сплава железа, хрома и алюминия, поверх которой встроена защитная сетка отсутствует. Так какового открытого пламени нет, а горение газа происходит внутри пены. Благодаря такой конструкции, была достигнута большая площадь нагрева котелка. Кроме того, благодаря конструкции чаши воздух поступает в горелку снизу сопла, за счёт чего достигнута максимальная защита от ветра.

В результате этих инноваций была получена одна из самых максимально эффективных интегрированных систем – время закипания 0.5 воды составила всего 90 секунд.

Но не смотря на все технические изыски данная модель имеет ряд существенных изъянов. Во-первых, так как при разработке основной целью ставилась максимальная эффективность для использования в экстремальных условиях о ряде таких обыденных вещей, как возможность регулировки напора нагрева, не идёт и речи, и приготовить что-то вместо сублиматов в такой системе весьма проблематично. Вторым недостатком надо признать отсутствие возможности использования другой посуды из-за нестандартного рассекателя горелки. Так же для многих недостатком стало отсутствие надёжного соединения чаши и горелки.

MSR Reactor производится по сегодняшний день. Выпускаются системы с чашами на 1, 1.7 и 2.5 литра. Модель приобрела большую популярность среди альпинистов, благодаря своей надёжности при использовании в экстремальных условиях. Вес систем составляет соответственно 430, 510 и 610 грамм. Время закипания 1 литра воды составляет порядка 3 минут, а максимальное количество воды, которое можно закипятить на 230 граммовом баллоне составляет 22 литра. 

MSR Reactor 1.0

Но далеко не всем потребителям была необходима такая эффективность в нагреве воды. Куда больше многие испытывали потребность в системе с креплением чаши к горелке и возможностью удобной регулировки напора пламени. В стремлениях удовлетворить данный спрос была выпущена модель WindBurner, имеющая намного больше схожих черт со ставшими уже классическими моделями Jetboil.

MSR WindBurner

В системе WindBurner снизалась эффективность – период закипания пол литра воды составил 2 минуты 25 секунд. Но при этом чаша крепится к горелке, есть возможность регулировки нагрева и с помощью специального переходника появилась возможность использования другой посуды.

Выпускаются модели с чашей на 1 литр (Personal Stove System), 1.8 литра (Duo Stove System) и 2.5 литра (Group Stove System).

 

Интегрированные системы Primus

В отличии от своих американских коллег из MSR, инженеры из шведской компании Primus решили «не изобретать велосипед» и сконцентрировали свои усилия по выпуску высококачественного продукта по лекалам классических интегрированных систем Jetboil. В результате этих усилий были разработаны линейки моделей Lite и PrimeTech.

Интегрированные системы из линейки Lite представляют из себя классические чашки с горелками, так горячо любимые многими легкоходами. Отличительной чертой интегрированных систем Primus Lite являются уникальная треугольная система крепления чаши к горелке Triangular Joint Connection и уникальной технологии Laminar Flow Burner Technology за счёт которой сместился ниже центр тяжести всей системы и в результате улучшилась устойчивость, вес и компактность. 

Модель Lite и Lite+ имеют небольшое отличие: горелка и чаша на 0.5 литра в них одинаковые. Lite+ отличается наличием крышки-чашки на чашу и набором штифтов, выполняющих роль адаптера для использования посторонней посуды. Также выпускается модель Lite XL – система с широким 1 литровым котелком, имеющим керамическое антипригарное покрытие. 

Primus LitePrimus Lite+Primus Lite XL

Серия интегрированных систем PrimeTech представляет из себя комфортный набор для кэмпинга или для длительных походов в составе группы. Состоит из двух кастрюль, одна из которых содержит теплообменник и антипригарное керамическое покрытие, ветрозащиты, пьезозажигалки и горелки с выносным шлангом. Горелка оснащена регулятором давления, обеспечивающим стабильную работу при низких температурах. Вся конструкция собирается в один котелок. Выпускаются две модификации с кастрюлями на 1.3 и 2.3 литра.

Primus PrimeTech

 

Интегрированные системы других производителей

Помимо мировых лидеров, в Украине доступны более скромные модели интегрированных систем от чешской фирмы Pinguin, корейской Kovea и китайской марки Fire-Maple. Интегрированные системы данных производителей уступают по эффективности своим более маститым оппонентам, но при этом имеют весьма привлекательную цену, что делает их одними из самых оптимальных в сегменте бюджетных систем приготовления пищи.

Pinguin AuraKovea Alpine Pot WideFire-Maple FMS-X2

Отдельно стоит отметить интегрированную систему Kovea Alpine Pot Wide с 1 литровой чашей, которая при весе в 510 грамм и способностью закипятить литр воды за 3 минуты и 33 секунды может вполне на равных конкурировать со многими популярными моделями более маститых брэндов.

 

Подведём итоги

За последние 15 лет с момента появления первой чашки, надёжно крепящейся к горелке, производители прошли большой путь в развитии интегрированных систем приготовления пищи. Сегодня можно подобрать оптимальную модель системы под самые разные цели:

  • Альпинист быстрее всего остановят свой выбор на системах MSR Reactor или Jetboil Joule
  • Те, кто больше всего ценят вес и эффективность предпочтут что-то на подобие Jetboil MicroMo или MSR WindBurner
  • Для тех, у кого на первом месте стоит быстрота закипания воды и приемлемая цены лучше всего подойдут Jetboil Flash или Primus Lite
  • Для любителей кэмпинга идеальными вариантами будут Jetboil Genesis и Primus PrimeTech
  • Тем, кто ищет бюджетную интегрированную систему рекомендуем обратить внимание на классическую модель Jetboil Zip или на системы от торговых марок Kovea, Pinguin и Fire-Maple

Несмотря на все описанные выше безусловные преимущества в интегрированных системах есть ряд существенных недостатков, на которые мы настоятельно рекомендуем обратить ваше внимание:

  • Не смотря на все усилия в решении этой проблемы, интегрированный системы до сих пор по большому счёту остаются в основном предназначенными для кипячения воды. Приготовления в них более сложных блюд вызывает ряд проблем в связи с отсутствием возможности эффективной регулировки напора пламени в большинстве интегрированных систем, в результате чего продукты могут часто пригорать. В какой-то степени эту проблему сглаживает бум популярности сушёной и сублимированной походной еды, наблюдаемый в Украине последние годы. Если же вы решили готовить кашу или суп рекомендуем подобрать максимально длинную ложку для помешивания, что бы снизить риск обжигания пальцев. 
  • Хотя ко многим системам выпускаются адаптеры для использования обычной посуды, при готовке с помощью обычного котелка или сковородки существенно снижается эффективность системы. Для этих целей рекомендуем рассмотреть посуду, специально разработанную производителями под эти цели. В частности, обязательно обратите внимание на сковородку JetBoil Summit Skillet – благодаря конструкции из разной толщины стенок обеспечивается равномерный нагрев сковородки, что в комбинации с керамическим антипригарным покрытием существенно облегчает готовку.

JetBoil Summit Skillet

ВАЖНО!! Ни в коем случае не используйте обычную посуду без адаптера для горелки. При такой эксплуатации часть тепловой энергии будет уходить в низ, что может привести к оплавлению пластиковых элементов и порче горелки.

Jetboil Pot Support

  • Такие системы не подразумевают использование ветрозащиты. Как и во всех горелки без выносного шланга, в интегрированных системах при использование ветрозащитных экранов возрастает риск нагрева баллона, который может привести к взрыву. Также это чревато проблемами с оплавлением пластиковых элементов горелки, описанных выше.

ВАЖНО!!! Использование интегрированных систем внутри палатки чревато отравлением угарным газом!! При топке льда или снега выделяется в 10 раз больше угарного газа, чем при обычном кипячении воды, а при использовании интегрированных систем будет выделяться в 40 раз больше в сравнении с обычной горелкой. Это информация особенно актуальна для альпинистов, совершающих высотные восхождения!!