Гайнути в гори, заварювати трав'яні чаї, об’їдатися ягодами, варити суп з грибами на багатті, — звучить до біса привабливо. Але обережно: серед багатої карпатської флори причаїлося багацько отруйних видів.

 

Про безпечний трекінг в Карпатах:

 

Зміст:

— Правила безпеки, допомога у разі отруєння

— Отруйні ягоди

— Небезпечні квіти

— Увага: борщівник

— Амброзія в Карпатах

— Чим небезпечний жереп

— Отруйні гриби в Карпатах

 

 

Безпечне збиральництво в Карпатах: загальні правила

 

  1. Вивчи місцеву флору. Запам'ятай, як виглядають отруйні рослини й гриби, які типові симптоми отруєння.
  2. Не впевнений, що рослина/гриб безпечні — не чіпай!
  3. Особливо уважно, якщо йдеш у похід з дітьми. Яскраві ягоди й квіти привертають увагу малечі, а наслідки отруєння значно важчі, ніж для дорослих.
  4. Не орієнтуйся на птахів і комах: думка, що отруйне вони не їстимуть, хибна.
  5. Не збирай дикі квіти для букетів. Деякі викликають подразнення на шкірі, головний біль через різкий запах. Також це шкодить тендітній екосистемі Карпат.
  6. Бери достатньо їжі й смачні перекуси. Дикі їстівні ягоди й гриби — не основа похідного раціону, а приємний бонус або варіант на екстрений випадок.
  7. Зрізати чи викручувати гриби? Як зручніше. Міцелій не ушкоджується в обох випадках. Для зрізання грибів знадобиться компактний туристичний ніж.

 

 

У разі отруєння:

  1. Випити багато теплої води, викликати блювання. Повторити кілька разів, щоб прибрати зі шлунку токсичні залишки. 
  2. Прийняти сорбент (завжди має бути в похідній аптечці!). У разі сильної блювоти й діареї — регідрон від зневоднення.
  3. Не приймати проносне й знеболювальне без консультації з лікарем.
  4. Не вживати алкоголь “як антидот”! Спирт пришвидшує всмоктування отрути.
  5. Звернутися за медичною допомогою. Терміново у разі: отруєння смертельно небезпечними грибами чи ягодами, критичних для життя станів (задуха, порушення серцебиття, втрата свідомості тощо), якщо отруїлася дитина.
  6. Зберегти залишки рослини і/або зробити фото. Передати медикам для точної ідентифікації та підбору лікування.

Про першу допомогу у поході

 

Отруйні ягоди

 

Вовчі ягоди / Вовче лико

 

Як виглядає

Поодинокі невисокі кущі (до 1,5 м). Цвіте у квітні-травні, квіти дрібні рожеві. Під кінець липня дозрівають мілкі (6-7 мм), овальні, яскраво-червоні ягоди.

Росте в змішаних і листяних лісах, підліску. 

 

 

Чим небезпечна

Найотруйніша рослина Карпат. Всі частини містять вкрай токсичну смолу.

Приємний, з нотами ванілі аромат квітів викликає чхання, нежить, головний біль, запаморочення. Сік подразнює шкіру й слизові, аж до виразок. 

Оманливо солодкі, соковиті ягоди — найбільш небезпечні. Смертельна доза — 8-15 штук.

 

Симптоми отруєння:

  • слабкість, тремор;
  • розширені зіниці;
  • бліда шкіра;
  • набряк носоглотки;
  • посилене слиновиділення;
  • біль у животі;
  • нудота, блювання;
  • діарея з кров’ю;
  • високий тиск і пульс;
  • запаморочення, судоми, втрата свідомості.

Симптоми з’являються за кілька годин. У важких випадках призводить до серцевої недостатності й зупинки дихання.

 

Вороняче око

 

Як виглядає

Розетка крупних листків, одна синьо-чорна ягода (~10 мм),  на невисокому стеблі.

Росте в листяних лісах і чагарниках, переважно в тінистих і сирих місцях. 

 

 

Чим небезпечна

Вживання 7-10 ягід призводить до порушення роботи серця. Листя впливає на центральну нервову систему, але менш токсичне.

 

Симптоми отруєння

  • біль у животі, діарея;
  • запаморочення;
  • світлобоязнь;
  • знижений тиск;
  • порушення мови;
  • ускладнене ковтання.

У важких випадках судоми, параліч, зупинка дихання. 

 

Актея колосиста / Воронець

 

Як виглядає

30-80 см висотою. Ягоди темно-сині, крупні, нагадують чорну смородину.

Росте в тіні, в широколистяних лісах, чагарниках, долинах річок. Кущі поодинокі.

 

 

Чим небезпечна

Сік подразнює шкіру й слизові, з'являються пухирі, виразки.

Ягоди мають наркотичну дію, викликають запалення рота й очей, судоми, втрату свідомості.

Для дитини смертельно небезпечні кілька ягід. Але випадкове вживання малоймовірне: актея неприємно пахне й гірка на смак.

 

Паслін солодко-гіркий

 

Як виглядає

Схожий на помідор. Звивисті стебла до двох метрів завдовжки. Плоди — яскраво-червоні, блискучі, видовжені, до 3 см.

Росте у тіні, у вільшаниках, на берегах річок.

 

 

Чим небезпечна

Всі частини отруйні. Але випадкове вживання малоймовірне: про небезпеку сигналізує неприємний запах і гіркий смак ягід.

 

Симптоми отруєння

  • нудота, блювання, діарея;
  • тахікардія;
  • головний біль;
  • висока температура;
  • нервове збудження, галюцинації.

 

Купина запашна

 

Як виглядає

Схожа на конвалію. Поникле стебло у травні вкривається дрібними біло-зеленими квітами. Ягоди темно-сині.

Росте переважно у затінених лісах.

 

 

Чим небезпечна

Усі частини токсичні. Вживання всередину викликає розлад травлення, блювання. Контакт зі шкірою — подразнення. Різкий запах купини — головний біль, задуху.

 

В Карпатах росте і всім знайома конвалія, яка теж отруйна! Червоні ягоди викликають нудоту, блювання, діарею, головний біль. У важких випадках збої в роботі серця, судоми, зорові порушення, втрату свідомості.

 

Квіти і ягоди конвалії

 

Беладона

 

Як виглядає

60-200 см висотою. У липні дозрівають ягоди: розміром з вишню, чорні, круглі, з дрібним насінням, кисло-солодкі.

Росте поодиноко або зарослями у букових, дубових лісах, чагарниках, на узліссі, біля річок. Зустрічається не часто.

 

 

Чим небезпечна

Уся рослина отруйна, особливо ягідний сік. Для дитини смертельно небезпечно з'їсти пару ягід.

 

Симптоми отруєння

  • розширені зіниці;
  • ускладнене ковтання;
  • сухість у роті, хрипота;
  • почервоніння шкіри;
  • запаморочення, головний біль;
  • галюцинації, буйність;
  • збудження змінюється пригніченим станом.

Симптоми з'являються за 10-20 хв. У важких випадках — кома, зупинка серця й дихання.

 

Жимолость звичайна

 

Як виглядає

Кущ висотою до двох метрів. Цвіте у травні-червні. Під кінець липня достигають яскраво-червоні, соковиті ягоди. 

Росте в лісах, чагарниках.

Не плутай жимолость лісову/звичайну і їстівну жимолость садову / синю.

 

Жимолость звичайна

 

Жимолость садова

 

Чим небезпечна

Червоні ягоди не смертельно отруйні, але у великій кількості (20-30 штук) викликають біль у животі, нудоту, блювання.

 

Крушина ламка

 

Як виглядає

Кущ висотою до 130 см. Цвіте у травні-червні. Ягоди синьо-чорні, схожі на черемху.

Росте в тіні, змішаних і листяних лісах, чагарниках, біля водойм.

 

 

Чим небезпечна

Ягоди, особливо недозрілі, отруйні. 7-8 штук — смертельно небезпечна доза для дитини.

 

Симптоми отруєння

  • нудота, блювання;
  • біль у животі;
  • болючий пронос;
  • сеча з кров’ю;
  • судоми;
  • порушення серцевого ритму.

 

Бузина трав’яна

 

Як виглядає

Кущ до 150 см. Цвіте з травня по липень. Спілі ягоди темно-фіолетові з червоним соком. 

Формує цілі зарослі на пагорбах, узліссі.

 

 

Чим небезпечна

Вживання квітів і незрілих ягід може призвести до зупинки серця і набряку легенів. Спілі ягоди не отруйні.

 

Симптоми отруєння

  • запаморочення;
  • головний біль;
  • нудота, блювання, пронос;
  • задуха;
  • біль у серці;
  • судоми.

 

Аналогічна ситуація з бузиною чорною і червоною. Візуально відрізняються від бузини трав'яної висотою (до 5 м) та кольором плодів. Ягоди чорної й червоної бузини також втрачають токсичність після дозрівання. 

 

Бузина червона

 

Тис ягідний

 

Як виглядає

Вічнозелене дерево/кущ. У квітні-травні з'являються дрібні світло-зелені “шишки”, які на початку осені дозрівають у яскраво-червоні ягоди.   

 

 

Чим небезпечна

Майже усі частини токсичні. Найчастіше отруєння пов'язано з вживанням плодів. Сама “ягода” не отруйна, але насіння подразнює ШКТ, може призвести до зупинки дихання.

 

Симптоми отруєння

  • блювання, пронос;
  • пришвидшений пульс;
  • високий тиск;
  • нервове збудження або навпаки сонливість, слабкість.

 

Небезпечні квіти

 

Чемериця біла

 

Як виглядає

Висока, до 150 см. Цвіте у червні-липні.

Росте на полонинах, луках, у вогких місцях.

 

 

Чим небезпечна

Нейротоксичний сік у важких випадках призводить до паралічу, зупинки серця.

Корінь смертельно отруйний. Листя й квіти теж небезпечні, однак летальні наслідки менш ймовірні.

 

Симптоми отруєння

  • нудота, блювання;
  • порушення координації рухів.

Симптоми з'являються протягом кількох годин.

 

Наперстянка великоквіткова

 

Як виглядає

Висотою близько метра. Цвіте у червні-серпні. Квіти білі або рожеві, з крапчастою серединкою.

Розповсюджена в Карпатах. Масово росте у лісах, чагарниках, на галявинах.

 

 

Чим небезпечна

Привабливі квіти надзвичайно токсичні. Вражають серцеву, травну й нервову системи. По одній версії, настояним на наперстянці вином отруїли Олександра Македонського. А в Англії через високу токсичність рослину прозвали Дзвониками мерця.

 

Симптоми отруєння

  • біль у животі;
  • нудота, блювання, діарея;
  • тремор;
  • порушення координації рухів;
  • гарячка, марення.

У важких випадках: галюцинації, конвульсії, збої в роботі серця.

 

Аконіт / Борець

 

Як виглядає

Високі, до 1,8 метра стебла всипані дрібними фіолетовими або темно-синіми квітами. Росте у вологих місцях, переважно на березі річок, гірських луках.

 

 

Чим небезпечна

З давніх часів аконіт входить у список найнебезпечніших отрут. Рослину використовували для виготовлення смертельних стріл та виконання смертних вироків. Всього 1,5-2 мг можуть вбити людину.

Сильний нейротоксин є у всіх частинах аконіту, швидко всмоктується слизовою, проникає через шкіру. Спочатку німіє частина тіла, що контактувала з рослиною. Далі радіус дії збільшується аж до повної втрати чутливості й паралічу.

 

Симптоми отруєння

  • свербіж, біль у місці контакту з рослиною;
  • посилене потовиділення;
  • порушення дихання;
  • озноб, зниження температури;
  • запаморочення, потемніння в очах;
  • судоми;
  • аритмія.

Симптоми проявляються миттєво, через кілька хвилин.

 

Арніка гірська

 

Як виглядає

Висотою ~ 40 см. Цвіте з червня по липень.

Росте вище 500 м над рівнем моря: на полонинах, заболочених луках, на вершинах найбільших гір Карпат. Зокрема, в Мармаросах, на Свидовці, Чорногорі.

 

 

Чим небезпечна

Арніка широко застосовується в медицині, але неправильне дозування й приготування можуть суттєво нашкодити здоров’ю. Містить токсичний алкалоїд, який швидко проникає через шкіру й слизові. Рідко викликає зупинку серця.

 

Симптоми отруєння

  • нудота, блювання;
  • посилене потовиділення;
  • ускладнене дихання;
  • кишкові коліти, діарея.

 

Блекота чорна

 

Як виглядає

Висотою до метра. Стебло й листя липкувате, вкрите ворсинками. Квіти неприємно пахнуть. Плоди — коробочки-глечики зі схожими на мак насінинами.

Росте повсюдно: в полях, населених пунктах, в горах.

 

 

Чим небезпечна
Токсичні всі частини. Найчастіше страждають діти, які скуштували плоди чи насіння.  Викликає психічні розлади, в особливо важких випадках можлива кома й смерть. 

 

Симптоми отруєння

  • сухість у роті, хрипота;
  • почервоніння шкіри;
  • збільшені зіниці;
  • марення, галюцинації;
  • посилене потовиділення;
  • світлофобія;
  • тахікардія;
  • судоми;
  • порушення дихання;
  • втрата свідомості.

Симптоми з’являються за 10-20 хвилин.

 

Болиголов плямистий

 

Як виглядає

Висотою до 180 см. Цвіте в червні-липні. Має неприємний, “мишачий” запах.

Росте всюди: на городах, пустирях, у лісі, на луках.

 

 

Чим небезпечна

Болиголов дуже схожий на петрушку, тому є висока ймовірність випадкового вживання й подальшого отруєння. Алкалоїд коніїн у складі болиголова пригнічує роботу ЦНС. У важких випадках призводить до паралічу й зупинки дихання.

 

Симптоми отруєння

  • головний біль;
  • запаморочення;
  • розширені зіниці;
  • бліда шкіра;
  • нудота;
  • ускладнене ковтання;
  • тахікардія;
  • втрата чутливості;
  • судоми.

Попадання соку на шкіру викликає дерматит.

 

Пізньоцвіт осінній / Дикий шафран

 

Як виглядає

Квітка висотою 10-25 см зі світло-ліловими, рожевими, рідко білими пелюстками. Дуже схожа на весняні крокуси й культурний шафран посівний. 

Масово цвіте в Карпатах на луках, схилах гір у вересні-жовтні, рідко навесні.

 

 

Чим небезпечна

Свіжий сік пізньоцвіту викликає подразнення на шкірі. Вживання листя (плутають з черемшею) призводить до отруєння, у важких випадках зупинки дихання.

 

Симптоми отруєння

  • нудота, сильна блювота;
  • сильний пронос з домішками крові;
  • печія у роті, ускладнене ковтання;
  • зниження температури;
  • сповільнений пульс.

Симптоми з'являються за 4-6 годин.

 

Борщівник Сосновського

 

Як виглядає

Велетенська, до 3-5 метрів трава з білими суцвіттями. Нагадує цвіт петрушки, моркви чи кропу, збільшені у кілька разів. Цвіте все літо.

Інвазивний вид. Завезений у Карпати з Кавказу за часів радянщини для силосу. Худобі не підійшов, а через відсутність природних ворогів агресивно захопив нові території.

Найбільші площі борщівника Сосновського на Закарпатті, зокрема у Хустському районі. Біля доріг, на пустирях, узліссі. Особливо багато уздовж річок. На високогір’ї не росте.

 

 

Чим небезпечна

Ефектна, “екзотична” на вид рослина — дуже підступна. Не можна торкатися будь-якої частини. Але особливо небезпечне попадання на шкіру соку.

Сам по собі контакт з борщівником викликає легке подразнення і не несе суттєвої загрози. Однак фотоактивні сполуки (фуранокумарини) у його складі значно підвищують чутливість шкіри до сонця.

Під дією ультрафіолету на місці попадання соку утворюються сильні опіки, причому не одразу, а за 1-2 дні. Спочатку шкіра червоніє, свербить. Потім набрякає, вкривається водянистими пухирями. Шкірні реакції можуть супроводжуватися головним болем, ознобом, запамороченням.

 

 

Якщо сік борщівника потрапив на шкіру:

  • Промокнути обережно (не розмазувати!).
  • Накрити кількома шарами щільної тканини.
  • За першої можливості ретельно промити з милом. 
  • Випрати одяг, який міг забруднитися соком борщівника.
  • Для полегшення симптомів прикладати холодний компрес.
  • Закривати вражену ділянку від сонця мінімум два дні, носити одяг з високим рейтингом UPF.

 

Фуранокумарин залишається на шкірі протягом кількох днів, навіть після миття. Рани на місці опіків загоюються довго, буває до кількох місяців, залишаючи по собі шрами й пігментацію (інколи на все життя).

 

 

Чи є в Карпатах амброзія

 

Чи не найагресивніший алерген України росте в усіх регіонах України. У західних теж, але період цвітіння амброзії в Карпатах переноситься значно легше.

  1. Амброзія не так сильно розповсюджена, як в інших регіонах. Переважно росте поблизу доріг, водоймищ.
  2. Чим вище в гори — тим менше ймовірність зустріти “ворога”. На висоті 1500 м+ починається “безалергічна зона”.
  3. Бруд, пил посилюють алергію, тоді як у чистому повітрі Карпат пилок амброзії менше подразнює слизові.

Алергіки зі стажем радять “ховатися” від сезонної алергії в Карпатах. Зокрема, у Сколівських Бескидах, на Боржаві,  у Горганах поблизу Яремче.

 

 

Не отруйний, але небезпечний: жереп в Карпатах

 

У високогір’ї вище лінії лісу часто зустрічаються зарості дикої сосни. На відміну від інших видів сосни, гірська росте не вгору, а вшир. Щоб протистояти сильним вітрам, стелиться по землі, утворюючи десятки гектарів густих чагарників. Місцеві називаються їх “жерепом”. Ми — жахом туриста. 

Рухаючись через зарослі жерепа, ніколи не сходь зі стежки, щоб скоротити шлях!

Це справжні лабіринти, в яких легко заблукати. Чим глибше занурюєшся всередину, тим складніше орієнтуватися. Плюс ризикуєш перечепитися через товсте коріння й низьке віття, подерти шкіру, порвати одяг і спорядження. Особливо небезпечно потрапити у “повітряні коридори”: йдеш через жереп по землі, і непомітно для себе опиняєшся у плетиві гілок на висоті трьох-чотирьох метрів!

@captaindzembronia Безкінечний жереп #капітандземброня #карпати #горгани #жереп ♬ Dark Atmosphere - Heston Mimms & Imuno

Взимку, під товщею снігу жереп дошкуляє фрірайдерам і скітурникам. Якщо провалишся у такій місцині, соснове віття може “вкрасти” лижу чи черевик, заблокувати ногу.

На високогір’ї, де навкруги немає інших дерев, жереп здається хорошим паливом. Однак гірська сосна не підходить для багаття. І росте повільно — знищені популяції будуть відновлюватися століттями. Не пали жереп — в горах можна обійтися й без багаття.

 

 

Отруйні гриби в Карпатах

 

З квітня по листопад у Карпатах триває сезон “гриболовлі”. Серед кількох сотень видів багато неїстівних, окремі смертельно небезпечні.

 

Залежно від вмісту токсичних речовин і впливу на організм, виділяють кілька груп:

  1. Смертельно отруйні та галюциногенні гриби
  • Бліда поганка
  • Мухомори смердючий, білий, пантерний, червоний, зелений
  • Опеньки сірчано-жовтий, цегляно-червоний
  • Лепіота цегляно-червона, коричнево-червона
  • Іноцибе (плютка)
  • Павутинники
  • Клітоцибе (говорушки)
  • Галерина оторочкувата та інші

 

 

Перші ознаки отруєння грибами цієї групи з'являються за 6 годин і більше (інколи взагалі через тиждень). За цей час отрута проникає в життєво важливі органи й викликає невідворотні зміни, вражає серце, печінку, нирки, легені, мозок. Окремі види (наприклад лепіота), навпаки, вбивають швидко, протягом години.

 

Нейротропні токсини у складі галюциногенних грибів викликають слухові й зорові галюцинації, напади сміху, гніву, плачу, стан сп'яніння. Час появи перших симптомів - від 30 хв до кількох годин. Отруєння протікає важко. Може призвести до втрати свідомості, амнезії, розвитку психічних захворювань, паралічу, коми, смерті.

 

 

Важливо! Отруйні гриби часто мімікрують під їстівні й умовно-їстівні види. Наприклад, сатанинський гриб схожий на білий. Бліда поганка — на сироїжки. Мухомор пантерний — на їстівний мухомор червоніючий. Отруйний жовчний гриб — на підберезовик,

  1. Помірно і слабо отруйні гриби
  • Ентолома отруйна
  • Печериця жовтошкіра
  • Деякі види рядовок і сироїжок
  • Жовчний гриб
  • Рамарія красива
  • Сатанинський (чортів) гриб та інші

 

 

Найчастіше викликають розлад ШКТ й стан загальної інтоксикації (головний біль, запаморочення тощо). Симптоми проявляються через пару годин і раніше. За умови своєчасного звернення за медичною допомогою успішно лікується за декілька днів.

 

 

  1. Гриби зі специфічними умовами отруєння
  • З відкладеною і/або накопичувальною дією: свинуха тонка та інші. Невідомо, коли і як проявиться інтоксикація, через годину чи п'ять років. Раптове нездужання часто взагалі не пов'язують з грибами.
  • Містять коприн, отруйний в поєднанні з алкоголем: гнойовик сірий і звичайний, говорушка булавонога та інші. Після вживання грибів не можна пити мінімум три дні.
  • Умовно їстівні: дубовик звичайний, зморшок їстівний, лисичка жовтіюча, рядовка землиста та інші. В  сирому вигляді викликають розлад травлення. Втрачають токсичність після ретельного вимочування, правильної термообробки.

Тяжкість отруєння залежить від виду гриба, розміру з’їденої порції, віку, ваги, стану здоров’я, регіону збору. Отруїтися можна і їстівними грибами, якщо вони червиві, переспілі, в’ялі, довго зберігалися після збирання.

 

 

Якщо не уявляєш похід без грибних страв, але й ризикувати здоров'ям не хочеш, візьми з собою грибні сублімати. В меню — борщ, макарони, пюрешка і навіть голубці з грибами!